Especial selección de granos arábigos de la región de Tapachula. Las fincas son cuidadas por campesinos de la zona que luchan por posicionar su grano de café de forma independiente. El clima es templado y cálido con una humedad suficiente para mantener en forma las cerezas de café. Sus características se centran por su acidez e intensidad media y una dulzura al ser degustado.